Солод «Мюнхенский 1» Soufflet, 1 кг

Изготовлен из двухрядного ярового ячменя. Придает пиву слабый аромат хлеба и улучшает пеностойкость готового пива. Рекомендуется для варки темных сортов пива, придает характерный солодовый вкус.
Доля засыпи: до 60%

• Влажность, % - 3.7
• Сход с сит 2.8, 2.5 мм, % - 87.0
• Массовая доля экстракта в сухом веществе, % - 81.7
• Цвет сусла, ЕВС - 15.0
• Общий белок, % с.в. - 11.3
• Скорость фильтрации, мин - 35 
• Фриабильность, % - 82.0
• Немодифицированные зерна, % - 1.2
• НДМА, не более, мкг/кг -1.5
• Вязкость, мПа*с - 1.54

Хранить в сухом прохладном месте.

Написать отзыв