Солод Курский «Пилсен» Kursk ,500 г

Цвет(EBC) 4.0, основной, Россия

Солод пивоваренный, ячменный, светлый, «Пилсен» - применяется для светлых сортов пива
Доля засыпи: до 100%

Хранить в сухом прохладном месте.

• Массовая доля влаги, % - 5.0
• Массовая доля экстракта в сухом в-ве солода тонкого помола, % - 80.8
• Разница массовых долей экстрактов в сухом веществе солода тонкого и грубого помолов, % - 1.0
• pH - 5.87
• Цветность лабораторного сусла до кипячения, ед. EBC - 4.0
• Цветность после кипячения, ед. EBC - 6.5
• Вязкость лабораторного сусла, сПз - 1.6
• Число Гартонга 45 - 41.0
• Массовая доля белковых веществ в сухом веществе солода, % - 11.2
• Растворимый белок, % - 4.2
• Число Кольбаха 45 - 38.5
• Свободный аминный азот, мг/л - 155
• b-глюкан, мг/л - 146
• Диастатическая сила, WK - 240
• Время осахаривания, мин - 14

Написать отзыв