Сыр, Кефир, Сметана, Йогурт

Ферментный препарат для производства молочных продуктов и сыров «Микробиальный ренин «Меито» Растворите один пакетик в чашке воды. Помешивая раствор, добавьте его в 100 л теплого молока, при температуре 35° ..

Производитель: Италия для производства итальянских сыров, монтазио, 2 г на 50 л молока Термофильная заквасочная культура предназначена для приготовления итальянских сыров и сыра монтазио. Состав: лактоза, Streptococcus salivarius subsp. thermophilus, Omofermentant Lactobacillus ..

Производитель: Италия для производства мягких сыров, филадельфии, 2 г на 50 л молока Мезофильная заквасочная культура предназначена для приготовления мягких сыров: филадельфия, голландский. Состав: лактоза, Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris, Leuconos..

Производитель: Италия для производства полутвердых сыров, гауды, чеддера, 2 г на 50 л молока   Мезофильная заквасочная культура предназначена для приготовления полутвердых сыров: российский, гауда (эдам), чеддер. Состав: лактоза, lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus ..

Сметана является кисломолочным продуктом, который получают из сливок и закваски путем кисломолочного брожения. Это натуральный качественный продукт, который способствует нормализации обменных процессов. Cостав: лактоза, молочнокислые бактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis Lactococcus ..

Термофильная заквасочная культура предназначена для приготовления сыров: моцарелла, манчего, качотта, грюйер. Состав: лактоза, streptococcus salivarius subsp.thermophilus Расход концентрата: 2 г на 50 л молока Рецепты приготовления сыров. Срок годности: 12 месяцев при температур..

Кефир - кисломолочный напиток, отличается от других продуктов уникальным набором бактерий, входящих в его состав. Кефир обладает иммуностимулирующим и успокаивающим действием. Cостав: лактоза, молочнокислые бактерии: Streptococcus lactis subsp. lactis Lactococcus lactis subsp. cremoris ..

Ряженка - кисломолочный напиток, получаемый из топленного молока и заквашенный культурами молочно-кислого стрептококка. Имеет очень нежный вкус, обладает различными диетическими и лечебными свойствами. Молочная закваска для ряженки подходит для сквашивания сметаны, для этого закваску добавляют в ..

Творог один из самых полезных кисломолочных продуктов. Он получается путем теплового свертывания молочного белка и отделения его от сыворотки. Так же творог содержит минеральные вещества, такие как кальций, магний и фосфор. Cостав: лактоза и молочнокислые бактерии: Lactococcus lactis subsp...

Соль Хлорид кальция (CaCl2), 100 гр. Двухводный. Для пива и молока. Хлориды дают мягкий, полный и более подслащенный вкус пиву, в то время как кальций способствует с флокуляции белков и стабилизации вкуса. Максимальное количество кальция и хлоридов, которые могут быть добавлены к пиву 200 мг ..

Воск для покрытия твердых сыров Сплав для сыра используется для покрытия многих видов твердых сыров,  для увеличения срока созревания. Сыр, покрытый воском, защищен от развития на нем нежелательной плесени и бактерий. Покрытие воском помогает контролировать влажность при созревании сыра...

Сычужный фермент Lactofarm ECO, 2,5 г Производитель: Италия для производства сыров, 2,5 г на 25 л молока Натуральный сычужный фермент вырабатывается натуральным ферментом сардинского ягненка. Этот продукт применяется для производства свежих сыров и сыров со средним сроком созревания, ха..

Натуральный сычужный фермент для приготовления свежих сыров и сыров со средним сроком созревания, характеризующихся сладко-пряным вкусом. Ферментный состав: химозин 75%, пепсин 25% Расход концентрата: 2 г на 5-10 л молока Способ приготовления домашнего сыра: 1. Растворить пакети..

Форма для сыра 12*6,3 Форма для сыра, круглая, коническая к верху, из пищевого полипропилена с прорезями идеально подходит для прессования и выдержки рикотты, или любого другого мягкого похожего сорта сыра. Емкость рассчитана на головку сыра весом 300 г. Характеристики: Размеры: верхний д..

Форма для сыра 13*7 Круглая форма для мягких и полутвёрдых сыров. Характеристики: Размеры: верхний диаметр – 13 см, нижний диаметр – 11,5 см, высота – 7 см Выход сыра: до 700 г Вес: 60 г Материал: пищевой пластик Производитель: Италия ..

Форма для сыра 14,5 * 7,3 см Круглая форма для мягкого сыра. Характеристики: Размеры: верхний диаметр – 14,5 см, нижний диаметр – 11,5 см, высота – 7,3 см Выход сыра: до 800 г Вес: 60 г Материал: пищевой пластик Производитель: Италия ..

Форма для сыра 16*12*11 см Форма для сыра, пластиковая, прямоугольная, для твердых и полутвердых сыров.  Характеристики: Размеры: длина – 16 см, ширина – 12 см, высота - 11 см Выход сыра: до 1 кг Материал: пищевой пластик Вес: 100 г Производитель: Италия ..

Форма для сыра 6*4,7 Форма для мягких сыров и творога. Рассчитана на головку сыра 50-100 г. Выполнена из полипропилена, производство Италия. Характеристики: Тип формы: цилиндр/конус Вместимость: 100 г Высота, см: 4.7 Диаметр верхней части, см: 6 Диаметр у основания, см: 5.5 М..

Форма для приготовления сыра 7,2 * 5,4. Небольшая цилиндрическая форма с закругленными краями предназначена для приготовления в домашних условиях любого мягкого сыра и рикотты, в том числе, сыра с плесенью. Форма изготовлена из пишевого полипропилена, идеально подходит для приготовления т..

Форма для сыра 8*8 Форма для сыра, круглая пластиковая, для мягких самопрессующихся сыров. Подходит для приготовления "Камамбера", "Банона" и других сыров с плесенью весом 150 грамм. Форма способствует быстрому вызреванию сыра и формированию идеальной корочки. Характеристики: Размеры: вне..

Форма для приготовления сыра 9 * 5,2 см Форма цилиндрическая, для сыра "Качотта", мягких сыров и творога. Выполнена из пищевого полипропилена, подходит для приготовления сыра весом 250 грамм. Характеристики: Размеры: верхний диаметр - 9 см, нижний диаметр - 8,1 см, высота - 5,2 см ..

Форма для сыра 9,5*7 Небольшая цилиндрическая форма для сыра, выполненная из пищевого полипропилена, предназначена для изготовления мягких сыров - "Кроттина", "Рикотты" и др. Подходит для приготовления сыра весом 300-400 грамм. Характеристики: Размеры: верхний диаметр – 9,5 мм, нижни..

Форма для приготовления сыра 9,8*10 Форма для сыра, круглая,коническая, для приготовления мягких домашних сыров и творога. Перфорация создаст красивый узор. Характеристики: Размеры: верхний диаметр – 9,8 см, нижний диаметр - 7,8 см, высота – 10 см Выход сыра: 400 - 500 г Материал: ..

  Комплектация Ёмкость 1 шт. Ручка 1 шт. Характеристики Бренд iBrew Материал н..

  Комплектация Ёмкость 1 шт. Ручка 1 шт. Характеристики Бренд iBrew Материал н..