Солод «Премиум Пилснер» Soufflet, 1 кг

Солод Premium Pilsner - базовый солод для большинства типов пива
Возможная доля в засыпи: 100%

• Массовая доля влаги, % - 4.2
• Экстрактивность, % с.в. - 82.5
• Продолжительность осахаривания, мин - 15
• Цветность, ед. EBC - 3.5
• pH - 6.06
• Фриабильность, % - 92.4
• Общий белок, % с.в. - 10.5
• Растворимый белок, % с.в. - 4.40
• Свободный аминный азот, мг/л - 148
• Число Кольбаха - 41.9
• Вязкость, mPa.s - 1.51
• Цвет после кипячения, ед. EBC - 6.10
• НДМА, мкг/кг - 2.00

Хранить в сухом прохладном месте.

Написать отзыв