Солод Курский «Премиум Пилсен» Kursk , 500 г

Цвет(EBC) 3.7, основной, Россия

Солод пивоваренный, ячменный, светлый, «Премиум Пилсен» - применяется для светлых сортов пива
Доля засыпи: до 100%

Хранить в сухом прохладном месте.

• Название на оригинальном языке Pilsner Premium malt
  
  Производитель Курский солод
  Доля в засыпи до 100 %
  Влажность макс. 4.5 %
  Экстрактивность мин. 83 % дм
  Цвет 3.7 EBC
  Белок 10.0-11.0 % дм
  Растворимый азот 620 - 800 мг/100г солода
  Свободный аминоазот мин. 130 мг/л
  pH 5.7 - 6.1 ед.
  Осахаривание макс. 15 мин.
  Вязкость макс. 1.6 мПа
  Рыхлость мин. 78 %
  Степень ферментации мин. 80 %
  Диастатическое питание мин. 240 дм

Изготовлен из отборного двухрядного пивоваренного ячменя. Применяется как базовый солод при варке большинства сортов светлого пива. Замачивание и прорастание происходит в наиболее комфортных для ячменя условиях для достижения высокого качества и однородности характеристик солода. Температура воздуха при обжиге варьируется в пределах 80-85°С. Вкус Светлого солода можно описать как слегка сладковатый, с ореховым привкусом.

Написать отзыв