Квасного сусла

Закваска для приготовления 10 л кваса. Закваска вносится при температуре 29-34⁰, время брожения 18-24 часов. Состав: Saccharomyces cerevisiae, Lactobacillus. Хранить при температуре от 0°С до +6°С ..

на 14-28 литров кваса Концентрат квасного сусла Массовая доля сухих веществ, % - 70.3 Кислотность, см3 р-ра гидроокиси натрия конц.0,1 моль/дм3 на 100см3 продукта - 19.0  Состав: солод ячменный пивоваренный- 50%, солод ржаной ферментированный - 42%, солод ржаной неферментированны..

на 40-80 литров кваса Концентрат квасного сусла Массовая доля сухих веществ, % - 70.3 Кислотность, см3 р-ра гидроокиси натрия конц.0,1 моль/дм3 на 100см3 продукта - 19.0  Состав: солод ячменный пивоваренный- 50%, солод ржаной ферментированный - 42%, солод ржаной неферментированны..

Из сухого набора для приготовления 10 литров ржаного кваса получается напиток естественной газации темно-янтарного цвета с ароматом ржаного хлеба с приятной кислинкой и легкой сладостью во вкусе. Состав набора: солод ржаной неферментированный, солод ржаной ферментированный, солод ячменный, са..

Из сухого набора для приготовления 3 литров ржаного кваса получается напиток естественной газации темно-янтарного цвета с ароматом ржаного хлеба с приятной кислинкой и легкой сладостью во вкусе. Состав набора: солод ржаной неферментированный, солод ржаной ферментированный, солод ячменный, сах..