Ингредиенты

Цветность: 900 ЕВС Придает пиву шоколадный тон и глубокий коричневый цвет, а также легкий привкус поджаренных орехов. Производитель: Курский солод Доля в засыпи % до 10 ..

не ферментированный, Россия Применяется в винокурении, хлебопечении, пивоварении, кондитерском производстве. ..

не ферментированный, Россия Применяется в винокурении, хлебопечении, пивоварении, кондитерском производстве. ..

ферментированный, Россия Применяется в квасоварении, хлебопечении, пивоварении, кондитерском производстве. Внешний вид – масса размолотого солода, не содержащая плесени Цвет – коричневый Запах – свойственный данному типу солода Вкус – кисло-сладки..

ферментированный, Россия Применяется в квасоварении, хлебопечении, пивоварении, кондитерском производстве. Внешний вид – масса размолотого солода, не содержащая плесени Цвет – коричневый Запах – свойственный данному типу солода Вкус – кисло-сладки..

Соль Карбонат кальция (мел, кальций углекислый CaCO3 2H2O), 100 г. Бикарбонат и карбонат поднимают pH затора. Карбонаты считаются самым важным элементом в процессе пивоварения. Карбонаты (или бикарбонаты) определяются таким параметром, как «общая щелочность». Их ионы существенным образом ..

Соль морская 100 Морей Океаническая Premium 800 г Океаническая пищевая соль "100 Морей" добывается из глубокого пласта соли, образовавшегося в Восточной Сибири из пересохших лагун древнего океана - прародителя всех современных морей и океанов. Океаническая соль возрастом до 500 млн лет извлек..

Соль морская 100 Морей Океаническая Premium 800 г Океаническая пищевая соль "100 Морей" добывается из глубокого пласта соли, образовавшегося в Восточной Сибири из пересохших лагун древнего океана - прародителя всех современных морей и океанов. Океаническая соль возрастом до 500 млн лет извлек..

Соль Сульфат кальция (гипс, кальций сернокислый 2-водный CaSO4 2H2O), 100 г. Специальный гипс для пивоварения, очищенный. Использование гипса во время затирания повышает концентрацию ионов кальция, снижает рН сусла, стабилизация амилазы. Особенно рекомендуется при варке пива в английском стил..

Соль Сульфат магния (соль Эпсома, магний сернокислый 7-водный MgSO4 7H2O), 100 г. Пивоваренная соль для подготовки воды, а так же для создания собственного профиля на дистиллированной воде. Ориентировочная доза: 2 г на 25 л, добавляется в воду после кипячения. Сульфат магния (MgSO4) (соль..

Соль Хлорид кальция (CaCl2), 100 гр. Двухводный. Для пива и молока. Хлориды дают мягкий, полный и более подслащенный вкус пиву, в то время как кальций способствует с флокуляции белков и стабилизации вкуса. Максимальное количество кальция и хлоридов, которые могут быть добавлены к пиву 200 мг ..

Соль Хлорид кальция (CaCl2), 100 гр. Двухводный. Для пива и молока. Хлориды дают мягкий, полный и более подслащенный вкус пиву, в то время как кальций способствует с флокуляции белков и стабилизации вкуса. Максимальное количество кальция и хлоридов, которые могут быть добавлены к пиву 200 мг ..

Воск для покрытия твердых сыров Сплав для сыра используется для покрытия многих видов твердых сыров,  для увеличения срока созревания. Сыр, покрытый воском, защищен от развития на нем нежелательной плесени и бактерий. Покрытие воском помогает контролировать влажность при созревании сыра...

Качественный элитный алкоголь в царской России был редкостью. Но исключения из этого правила все же существовали, и одно из них –Старка. Это сложная в изготовлении, приятная на вкус ржаная водка с мягким ароматом была предметом гордости винокуров и любимым «лакомством» польских, литовских, белору..

Стартовые культуры используются для контролируемого ускоренного процесса созревания сырокопченых и сыровяленых колбас. Pediococcus pentosaceus дает контролируемое и мягкое снижение рН. Кислотообразование дает мягкий вкус молочной кислоты, ведет к образованию плотной текстуры колбасы. Используемые..

Дрожжи BE-134 рекомендуются для сортов пива в стиле Saison. Аттенюация высокая. Этот штамм дрожжей даёт фруктово-пряный аромат, пиво получается освежающим и питким Температура брожения: 18—28°C. Инструкция по применению Рассыпьте дрожжи по поверхности стерильной воды или сусла. Объём жи..

Сычужный фермент Lactofarm ECO, 2,5 г Производитель: Италия для производства сыров, 2,5 г на 25 л молока Натуральный сычужный фермент вырабатывается натуральным ферментом сардинского ягненка. Этот продукт применяется для производства свежих сыров и сыров со средним сроком созревания, ха..

Натуральный сычужный фермент для приготовления свежих сыров и сыров со средним сроком созревания, характеризующихся сладко-пряным вкусом. Ферментный состав: химозин 75%, пепсин 25% Расход концентрата: 2 г на 5-10 л молока Способ приготовления домашнего сыра: 1. Растворить пакети..

Набор «Тайга» это сочетание щепы и кедрового ореха, которые обогащают напиток приятным терпким вкусом и ароматом, придают благородный коньячный цвет. Ну и легкие хвойные нотки в напитке нельзя не оценить, даже чем то напоминают ром.  Состав: дубовая щепа среднего обжига, иголки хвои..

Ручной размягчитель мяса (тендерайзер или стейкер) - мясо тает во рту! Нажимного и лёгкого ударного действия Предусмотрена мойка под струей воды и отмачивание, но только не мытьё в посудомоечной машине Тендерайзер - это приспособление для подготовки к жарке сочных стейков и ра..

Термометр для духовки, диапазон 50-300°C, цена деления 10°C. Щуп для мяса, диапазон 35-100°C, цена деления 1°C. Для контроля приготовления воткните щуп термометра в мясо или колбасу, чтобы кончик находился в центре приготовляемого блюда. В блистерной упаковке. ..

Термометр для мяса, диапазон -20 - +110°C, цена деления 1°C. Для контроля приготовления воткните щуп термометра в мясо или колбасу, чтобы кончик находился в центре приготовляемого блюда. В блистерной упаковке. ..

Термометр-таймер с зуммером и выносным щупом. Применяется для приготовления пищи и в пивоварении. Термометр оснащен подставкой и магнитом на задней поверхности. Описание: Для точного приготовления пищи, дает мгновенный цифровой индикацией внутренней температуры пищевых продуктов ..

Применяется в кулинарии. ..

Форма для сыра 12*6,3 Форма для сыра, круглая, коническая к верху, из пищевого полипропилена с прорезями идеально подходит для прессования и выдержки рикотты, или любого другого мягкого похожего сорта сыра. Емкость рассчитана на головку сыра весом 300 г. Характеристики: Размеры: верхний д..

Форма для сыра 13*7 Круглая форма для мягких и полутвёрдых сыров. Характеристики: Размеры: верхний диаметр – 13 см, нижний диаметр – 11,5 см, высота – 7 см Выход сыра: до 700 г Вес: 60 г Материал: пищевой пластик Производитель: Италия ..

Форма для сыра 14,5 * 7,3 см Круглая форма для мягкого сыра. Характеристики: Размеры: верхний диаметр – 14,5 см, нижний диаметр – 11,5 см, высота – 7,3 см Выход сыра: до 800 г Вес: 60 г Материал: пищевой пластик Производитель: Италия ..

Форма для сыра 16*12*11 см Форма для сыра, пластиковая, прямоугольная, для твердых и полутвердых сыров.  Характеристики: Размеры: длина – 16 см, ширина – 12 см, высота - 11 см Выход сыра: до 1 кг Материал: пищевой пластик Вес: 100 г Производитель: Италия ..

Форма для сыра 6*4,7 Форма для мягких сыров и творога. Рассчитана на головку сыра 50-100 г. Выполнена из полипропилена, производство Италия. Характеристики: Тип формы: цилиндр/конус Вместимость: 100 г Высота, см: 4.7 Диаметр верхней части, см: 6 Диаметр у основания, см: 5.5 М..

Форма для приготовления сыра 7,2 * 5,4. Небольшая цилиндрическая форма с закругленными краями предназначена для приготовления в домашних условиях любого мягкого сыра и рикотты, в том числе, сыра с плесенью. Форма изготовлена из пишевого полипропилена, идеально подходит для приготовления т..