Ингредиенты

Соль Сульфат магния (соль Эпсома, магний сернокислый 7-водный MgSO4 7H2O), 100 г. Пивоваренная соль для подготовки воды, а так же для создания собственного профиля на дистиллированной воде. Ориентировочная доза: 2 г на 25 л, добавляется в воду после кипячения. Сульфат магния (MgSO4) (соль..

Соль Хлорид кальция (CaCl2), 100 гр. Двухводный. Для пива и молока. Хлориды дают мягкий, полный и более подслащенный вкус пиву, в то время как кальций способствует с флокуляции белков и стабилизации вкуса. Максимальное количество кальция и хлоридов, которые могут быть добавлены к пиву 200 мг ..

Воск для покрытия твердых сыров Сплав для сыра используется для покрытия многих видов твердых сыров,  для увеличения срока созревания. Сыр, покрытый воском, защищен от развития на нем нежелательной плесени и бактерий. Покрытие воском помогает контролировать влажность при созревании сыра...

Качественный элитный алкоголь в царской России был редкостью. Но исключения из этого правила все же существовали, и одно из них –Старка. Это сложная в изготовлении, приятная на вкус ржаная водка с мягким ароматом была предметом гордости винокуров и любимым «лакомством» польских, литовских, белору..

Стартовые культуры используются для контролируемого ускоренного процесса созревания сырокопченых и сыровяленых колбас. Pediococcus pentosaceus дает контролируемое и мягкое снижение рН. Кислотообразование дает мягкий вкус молочной кислоты, ведет к образованию плотной текстуры колбасы. Используемые..

Дрожжи BE-134 рекомендуются для сортов пива в стиле Saison. Аттенюация высокая. Этот штамм дрожжей даёт фруктово-пряный аромат, пиво получается освежающим и питким Температура брожения: 18—28°C. Инструкция по применению Рассыпьте дрожжи по поверхности стерильной воды или сусла. Объём жи..

Сычужный фермент Lactofarm ECO, 2,5 г Производитель: Италия для производства сыров, 2,5 г на 25 л молока Натуральный сычужный фермент вырабатывается натуральным ферментом сардинского ягненка. Этот продукт применяется для производства свежих сыров и сыров со средним сроком созревания, ха..

Натуральный сычужный фермент для приготовления свежих сыров и сыров со средним сроком созревания, характеризующихся сладко-пряным вкусом. Ферментный состав: химозин 75%, пепсин 25% Расход концентрата: 2 г на 5-10 л молока Способ приготовления домашнего сыра: 1. Растворить пакети..

Набор «Тайга» это сочетание щепы и кедрового ореха, которые обогащают напиток приятным терпким вкусом и ароматом, придают благородный коньячный цвет. Ну и легкие хвойные нотки в напитке нельзя не оценить, даже чем то напоминают ром.  Состав: дубовая щепа среднего обжига, иголки хвои..

Ручной размягчитель мяса (тендерайзер или стейкер) - мясо тает во рту! Нажимного и лёгкого ударного действия Предусмотрена мойка под струей воды и отмачивание, но только не мытьё в посудомоечной машине Тендерайзер - это приспособление для подготовки к жарке сочных стейков и ра..

Термометр для духовки, диапазон 50-300°C, цена деления 10°C. Щуп для мяса, диапазон 35-100°C, цена деления 1°C. Для контроля приготовления воткните щуп термометра в мясо или колбасу, чтобы кончик находился в центре приготовляемого блюда. В блистерной упаковке. ..

Термометр для мяса, диапазон -20 - +110°C, цена деления 1°C. Для контроля приготовления воткните щуп термометра в мясо или колбасу, чтобы кончик находился в центре приготовляемого блюда. В блистерной упаковке. ..

Термометр-таймер с зуммером и выносным щупом. Применяется для приготовления пищи и в пивоварении. Термометр оснащен подставкой и магнитом на задней поверхности. Описание: Для точного приготовления пищи, дает мгновенный цифровой индикацией внутренней температуры пищевых продуктов ..

Применяется в кулинарии. ..

Форма для сыра 12*6,3 Форма для сыра, круглая, коническая к верху, из пищевого полипропилена с прорезями идеально подходит для прессования и выдержки рикотты, или любого другого мягкого похожего сорта сыра. Емкость рассчитана на головку сыра весом 300 г. Характеристики: Размеры: верхний д..

Форма для сыра 13*7 Круглая форма для мягких и полутвёрдых сыров. Характеристики: Размеры: верхний диаметр – 13 см, нижний диаметр – 11,5 см, высота – 7 см Выход сыра: до 700 г Вес: 60 г Материал: пищевой пластик Производитель: Италия ..

Форма для сыра 14,5 * 7,3 см Круглая форма для мягкого сыра. Характеристики: Размеры: верхний диаметр – 14,5 см, нижний диаметр – 11,5 см, высота – 7,3 см Выход сыра: до 800 г Вес: 60 г Материал: пищевой пластик Производитель: Италия ..

Форма для сыра 16*12*11 см Форма для сыра, пластиковая, прямоугольная, для твердых и полутвердых сыров.  Характеристики: Размеры: длина – 16 см, ширина – 12 см, высота - 11 см Выход сыра: до 1 кг Материал: пищевой пластик Вес: 100 г Производитель: Италия ..

Форма для сыра 6*4,7 Форма для мягких сыров и творога. Рассчитана на головку сыра 50-100 г. Выполнена из полипропилена, производство Италия. Характеристики: Тип формы: цилиндр/конус Вместимость: 100 г Высота, см: 4.7 Диаметр верхней части, см: 6 Диаметр у основания, см: 5.5 М..

Форма для приготовления сыра 7,2 * 5,4. Небольшая цилиндрическая форма с закругленными краями предназначена для приготовления в домашних условиях любого мягкого сыра и рикотты, в том числе, сыра с плесенью. Форма изготовлена из пишевого полипропилена, идеально подходит для приготовления т..

Форма для сыра 8*8 Форма для сыра, круглая пластиковая, для мягких самопрессующихся сыров. Подходит для приготовления "Камамбера", "Банона" и других сыров с плесенью весом 150 грамм. Форма способствует быстрому вызреванию сыра и формированию идеальной корочки. Характеристики: Размеры: вне..

Форма для приготовления сыра 9 * 5,2 см Форма цилиндрическая, для сыра "Качотта", мягких сыров и творога. Выполнена из пищевого полипропилена, подходит для приготовления сыра весом 250 грамм. Характеристики: Размеры: верхний диаметр - 9 см, нижний диаметр - 8,1 см, высота - 5,2 см ..

Форма для сыра 9,5*7 Небольшая цилиндрическая форма для сыра, выполненная из пищевого полипропилена, предназначена для изготовления мягких сыров - "Кроттина", "Рикотты" и др. Подходит для приготовления сыра весом 300-400 грамм. Характеристики: Размеры: верхний диаметр – 9,5 мм, нижни..

Форма для приготовления сыра 9,8*10 Форма для сыра, круглая,коническая, для приготовления мягких домашних сыров и творога. Перфорация создаст красивый узор. Характеристики: Размеры: верхний диаметр – 9,8 см, нижний диаметр - 7,8 см, высота – 10 см Выход сыра: 400 - 500 г Материал: ..

Универсальная фосфатная смесь «Мифос» применяется в производстве всех видов колбас, полуфабрикатов и деликатесных изделий. Фосфаты обладают повышенной растворимостью, поэтому их можно использовать при составлении шприцовочных рассолов. Фосфатная смесь позволяет увеличить влагоудерживающую и эмуль..

Универсальная фосфатная смесь «Мифос» применяется в производстве всех видов колбас, полуфабрикатов и деликатесных изделий. Фосфаты обладают повышенной растворимостью, поэтому их можно использовать при составлении шприцовочных рассолов. Фосфатная смесь позволяет увеличить влагоудерживающую и эмуль..

Состав: Дубовый кубик, шиповник,зверобой, перец горошек, черный чай, мускат молотый, ванилин, корица, декстроза Способ приготовления: Содержимое пакета залить 2 литрами самогона крепостью 40% или водкой. Настаивать 14 дней, периодически встряхивая настой. Отфильтроват..

Фруктовый коньяк -  насыщенный, ароматный, мягкий! Он обладает благородным, бархатистым вкусом с фруктовыми оттенками и продолжительным послевкусием! Состав: Абрикос сублимированный, персик сублимированный, щепа дубовая, мускат молотый, ванильный сахар, декстроза. Способ пр..

Фруктоза или виноградный сахар применяется в качестве замены сахара, вносимого на главное брожение в соотношении 1:1, а так же в качестве вторичного сахара вносимого на дображивание.    ..

Фруктоза или виноградный сахар применяется в качестве замены сахара, вносимого на главное брожение в соотношении 1:1, а так же в качестве вторичного сахара вносимого на дображивание.    ..