Солод «Melano 40» (Меланоидиновый 40) Castle, 9 кг

Цвет(EBC) 40, меланоидиновый, специальный, Бельгия

Бельгийский солод Melanoidin (Melano). Особая технология проращивания. Особый метод обсушки при температуре до 130°C, в процессе которого температура медленно повышается, что приводит к образованию меланоидов. Очень ароматный солод с сильным характерным вкусом. Придает пиву насыщенный и полный цвет и стойкий аромат, «обогащает» цветность красных сортов пива. Повышает крепость пива. Этот солод также называют «Turbo Munich». 
Применяется при производстве янтарного и темного пива, шотландских сортов, красных шотландских элей, ирландского пива. Рекомендуется в количестве до 20% засыпи.

• Массовая доля влаги, % - 3.9
• Массовая доля экстракта в сухом веществе,  % - 79.2
• Цветность , ед. EBC - 40.0

Хранить в сухом прохладном месте.
Производитель: Castle Malting, Бельгия

Написать отзыв