0 товаров на сумму: 0R
В корзине пусто!
Нитритную соль используют при приготовления домашних колбас, ветчин. Она придает нежно-розовый окрас, делает мясной вкус более выраженным, с ароматом ветчинности. Также нитритная соль увеличивает сроки хранения мясного изделия.
Нитритная соль – оптимальная и безопасная замена пищевой селитре.
На 3-4,5 кг фарша необходимо 100 г нитритной соли.
Состав: смесь вакуумвыварочной пищевой соли и 0,6% нитрита натрия.
При термообработке мясного изделия, содержание нитрита натрия уменьшается.