Дрожжи «Лагерные 70», 10 гр

Сухие пивоваренные дрожжи низового брожения

Этот известный штамм родом из Германии используется во всём мире в пивоваренной промышленности. Технологические свойства прославили его в производстве пива низового брожения.

Седиментация: сильная 
Конечная плотность: средняя

Сухие дрожжи вносят из расчета 8-12 г на 10 л сусла, при 12-15°С. Необходимо увеличить дозировку в случае если температура ниже 12°С, до 20-30 г на 10л для брожения при 9°С
Способ внесения дрожжей:
1. дрожжи смешать с небольшим количеством воды 1:10 при температуре +23°С, через 15-30 минут медленно перемешать и влить в ферментатор.
2. рассыпать дрожжи по поверхности сусла (при температуре не менее +20°С), через 30 минут перемешать

Рекомендуемая температура брожения: 9-22°С, оптимальная 12-15°С

Хранить в сухом прохладном месте

Написать отзыв