Дробленые какао бобы (Cacao nibs), 100 г

Дробленые какао бобы (Cacao nibs) или какао нибсы применяются как добавка в пиво или пищевые продукты для придания выраженного шоколадного вкуса и запаха. 

Какао бобы – прекрасная добавка, используемая для создания характерного вкуса элей и портеров. Горький насыщенный шоколадный вкус проявляется после кипячения зёрен какао. Для достижения более тонкого аромата достаточно выдержать добавку в чане вторичного брожения. Очищенные зёрна какао прекрасно сочетаются с дубовыми чипсами и ванилью.

Очищенные зерна какао придают шоколадный привкус стаутам, портерам и некоторым бельгийским элям. Они создают более сильный шоколадный характер, чем можно получить при использовании одного только темного соложеного зерна.

Написать отзыв

Ваше Имя:


Ваш отзыв: Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо           Хорошо

Введите код, указанный на картинке: