ферментированный, Россия
Применяется в квасоварении, хлебопечении, пивоварении, кондитерском производстве.
Внешний вид – масса размолотого солода, не содержащая плесени
Цвет – коричневый
Запах – свойственный данному типу солода
Вкус – кисло-сладки..
Цвет(EBC) 1100, темный поджаренный, Бельгия
Несоложенный обжареный ячмень, обжарен при температуре до 230 °C, добавляет пиву вкус и аромат слегка жженого зерна и кофе. Обладает многими характеристиками солода Black. Содежит небольшое количество крахмала, который подвергается процессу фермента..
Цвет(EBC) 1100, темный поджаренный, Бельгия
Несоложенный обжареный ячмень, обжарен при температуре до 230 °C, добавляет пиву вкус и аромат слегка жженого зерна и кофе. Обладает многими характеристиками солода Black. Содежит небольшое количество крахмала, который подвергается процессу фермента..
Производитель: Белсолод, Беларусь
Цвет(EBC) 3.8, основной, Беларусь
Солод пивоваренный, ячменный, светлый, «Пилсен» - применяется для светлых сортов пива
Доля засыпи: до 100%
Проход через сито (2,2х20) мм, % - 0.6
Массовая доля сорной примеси, % - 0.2
Массовая д..