Солод «Wheat Chocolate» (Пшеничный Шоколадный) Castle, 500 г

Цвет(EBC) 900, специальный, пшеничный, Бельгия

Поджаренный пшеничный солод позволяет добиться насыщенного коричневого цвета с нотками черного кофе и горького шоколада в аромате. Пшеничная версия шоколадного солода придает более выраженный характер темного шоколада по сравнению с ячменным солодом. Используется для придания более мягкого округлого вкуса в пиве английских стилей таких как портеры, стауты, коричневые эли. Пшеничный солод не содержит оболочек, благодаря этому можно избежать терпкости, горечи и сухого послевкусия в пиве, им можно заменить шоколадный безоболочный ячменный солод 1:1 для придания более мягкого вкуса.

Производимое пиво: темные английские стили, стауты, портеры, коричневые эли.
Возможная доля в засыпи: до 20%

• Массовая доля влаги, % - 4.0
• Массовая доля экстракта в сухом веществе, % - 77.0
• Цветность лабораторного сусла до кипячения, ед. EBC - 900

Хранить в сухом прохладном месте.
Производитель: Castle Malting, Бельгия

Написать отзыв