Каталог товаров

Хмель Центенниал (Centennial) 1 кг

Наведите курсор, чтобы увеличить
Товар в наличии (2 шт.)
Цена: 2399R

Количество:
Добавить к сравнениюДобавить в закладки

Альфа-кислота 10%, гранулы T-90 в вакуумной упаковке, США

Шишки хмеля в виде гранул, тип 90, в вакуумной упаковке
Содержание а-кислоты 10%
B-пинен, % - 0,8
Мирцен, % - 56,0
Линалоол, % - 0,7
Кариофиллен, % - 5,7
Фарнезен, % - 0,3
Гумулен, % - 11,9
Гераниол, % - 1,6
Хранить в прохладном и сухом помещении при температуре <5°

Применение в стилях: Пшеничное пиво, Все Эли
Описание и происхождение
Хмель Центенниал (Centennial) - это подарок богов средне-компактной конусообразной формы. Назван он в честь одноименного государственного праздника в штате Вашингтон, этот сорт был выращен Министерством сельского хозяйства США. Генетический состав: 3/4 Брюерс Голд (Brewers Gold), 3/32 Фаггл (Fuggle), 1/16 Ист Кент Голдинг (East Kent Golding), 1/32 Баварского и 1/16 неизвестный сорт.

Центенниал был впервые выведен в 1974 году и смог похвастаться содержанием альфа-кислоты 9,5% -11,5%. Его иногда называют Супер-Каскад (Cascade), однако он менее выражен цитрусовыми нотами. Центенниал хорош в Пэйл Эле и ИПЭ, где некоторая горечь хмеля должна быть гармонична с его ароматом. Цветочный вкус и аромат этого сорта проявляются во многих коммерческих сортах пива.

Центенниал испытывал возрождение как в пивоваренние, так и в возделывающей отрасли. За свою короткую жизнь, он видел взлеты и падения, и в настоящее время на подъеме. Его универсальность в различных стилях пива, устойчивость к болезням и грибкам, и умеренная сохраняемость будут поддерживать Центанниал на американском рынке еще долгое время. 

Нет отзывов об этом товаре.

Написать отзыв

Ваше Имя:


Ваш отзыв: Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо           Хорошо

Введите код, указанный на картинке:



Обратный звонок