Солод Курский «Венский» Kursk, 25 кг

Цвет(EBC) 8.2, основной, Россия

Солод пивоваренный, ячменный, «Венский» - применяется для светлых, золотистых сортов пива, изготовлен из импортного ячменя сортов Белана, Деспина, Эсплоер
Доля засыпи: до 100%

• Массовая доля влаги, % - 4.3
• Массовая доля экстракта в сухом в-ве солода тонкого помола, % - 82
• Разница массовых долей экстрактов в сухом веществе солода тонкого и грубого помолов, % - 1.0
• Вязкость лабораторного сусла, сПз - 1.49
• Время осахаривания, мин - 13
• Массовая доля белковых веществ в сухом веществе солода, % - 10.5
• Растворимый белок, % - 4.3
• pH - 5.89
• Цветность лабораторного сусла до кипячения, ед. EBC - 8.2
• Число Гартонга 45 - 41.9
• Число Кольбаха 45 - 40.9
• b-глюкан, мг/л - 87

Хранить в сухом прохладном месте.

Написать отзыв