Дрожжи Safbrew WB-06 (Дрожжи для пшеничного пива), 500 г

Сухие пивоваренные дрожжи верхового брожения.

Специализированные дрожжи, для производства пшеничного пива. Образуют особенные эфирные и фенольные ноты, характеризующие пшеничный сорт пива. Позволяют сварить пиво с хорошей питкостью,
а также имеют превосходную способность оставаться во взвешенном состоянии в процессе брожения.

Седиментация: средняя
Конечная плотность: высокая

Температура брожения: 12-25°С, идеально при 18-24°С
Для получения аромата клевера: ниже 22°С
Для получения аромата банана: выше 23°С

Сухие дрожжи вносят из расчета: 
50-80 г на 100 л сусла для основного брожения

Способы внесения дрожжей:

1. Рассыпьте дрожжи по поверхности стерильной воды или сусла. Объём жидкости должен превышать в 10 раз объём дрожжей при температуре 27°C ± 3°C. Оставьте на 15-30 минут. Аккуратно размешивайте в течении 30 минут, затем внесите получившуюся суспензию в ферментатор.
2. Предварительно проверив температуру сусла в ферментаторе, которая должна быть в диапазоне 24-30°C, рассыпьте постепенно дрожжи по всей поверхности сусла не допуская образования комочков, оставьте на 30 минут, затем перемешайте при помощи аэрации или внесением дополнительного объёма сусла.

Хранить в сухом прохладном месте

Написать отзыв

Ваше Имя:


Ваш отзыв: Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо           Хорошо

Введите код, указанный на картинке: