Каталог товаров

Солод «Vienna» (Венский) Castle, 25 кг

Наведите курсор, чтобы увеличить
Товар в наличии
Цена: 2150R

Количество:
Добавить к сравнениюДобавить в закладки

Цвет(EBC) 5, основной, Бельгияя

Слегка просушен при температуре до 85 - 90°C; меньшая продолжительность сушки, чем у других типов солода.

Придает пиву немного более интенсивный аромат солода и зерна, чем солод Pilsen, а также легкие ноты карамели. Придает пиву более «богатый» золотистый цвет, крепость и насыщенность вкуса. Обладает достаточной энзимной силой, чтобы хорошо сочетаться с большим количеством специальных солодов.

Производимое пиво: все сорта пива, венский лагер. Усиливает цветность и аромат легкого пива.
Возможная доля в засыпи: 100%


  • Массовая доля влаги, % - 4.21
  • Массовая доля экстракта в сухом веществе, % - 80.2
  • Разница массовых долей экстрактов в сухом веществе солода тонкого и грубого помолов, % - 1.6
  • Цветность сусла после кипячения, ед. ЕВС - 5
  • Массовая доля белковых веществ в сухом веществе солода (общий белок), % - 10.3
  • Растворимый белок, % - 4.1
  • Число Кольбаха, % - 40.0
  • Диастатическая сила, WK - 296.0
  • Фриабильность, % - 84

 

Хранить в сухом прохладном месте.

Нет отзывов об этом товаре.

Написать отзыв

Ваше Имя:


Ваш отзыв: Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо           Хорошо

Введите код, указанный на картинке: