Каталог товаров

Солод «Pilsner» , Sophus Fuglsang, 7 кг

Наведите курсор, чтобы увеличить
Товар в наличии
Цена: 490R

Количество:
Добавить к сравнениюДобавить в закладки

Цвет(EBC) 4, светлый, основной

Изготовлен из отборного двухрядного ячменя. Применяется как базовый солод при варке большинства сортов светлого пива. Замачивание и прорастание происходит в наиболее комфортных для ячменя условиях для получения качества и однородности солода. Температура воздуха при обжиге варьируется в пределах 80-85°С. Вкус Pilsner malt можно описать как слегка сладковатый, с ореховым привкусом.

Предназначен для производства любых сортов пива и виски.  
 


  • СПЕЦИФИКАЦИЯ

    Производитель   Sophus Fuglsang, Дания
    Доля в засыпи % до 100
    Влажность % макс. 5
    Экстрактивность % дм мин. 82
    Цвет EBC 3 - 5
    Белок % дм 9.5 - 11.5
    Растворимый азот мг/100г солода 620 - 800
    Свободный аминоазот мг/л мин. 130
    Бета-глюканы мг/л макс. 250
    pH ед. 5.8 - 6.1
    Осахаривание мин. макс. 15
    Вязкость мПа макс. 1.6
    Рыхлость % мин. 78
    Степень ферментации % мин. 80
    Диастатическое питание дм мин. 240
Нет отзывов об этом товаре.

Написать отзыв

Ваше Имя:


Ваш отзыв: Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо           Хорошо

Введите код, указанный на картинке: